نان ساندویچ مخصوص آفتابگردان
شیر و کره را کمی گرم کرده ونمک٬ خمیر ترش را درون شیر ریخته و همزده آرد را کم کم اصافه کرده بحدی که سفت نشود و کمی بدست بچسبد. رویش را پوشانده ۱ ساعت استراحت میدهیم. بعد از یکساعت حجم خمیر دوبرابر میشود .میز کار را کمی آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز میکنیم و قالب میزنیم.
برای هر ساندویج ما به دو ورقه از خمیر نیاز داریم و یک ورقه از کالباس یا هر چیزی که دوست دارید. کالباس را میان دو ورقه خمیرگذاشته و شروع به برش میکنیم.
ابتدا خمیر را بصورت باضافه سپس ضریدر برش میزنیم ما میتوانیم میان هر برش را برش دیگر بزنیم که زیباتر میشود من هر دو نوع را درست کردم. سپس هر دو برش روبروی هم را بطرف عکس خود برمیگردانیم.به این شگل که میبینید.
وقتی همه برش ها را برگرداندید به این شکل زیبا درمی آید.
حالا اینها را ۲۰ دقیقه دیگر استراحت میدهیم تا حجم آن دوبرابر شود. بعد یک عدد زرده تخم مرع را با یک قاشق شیر مخلوط کرده وروی ساندویج ها میمالیم. و روی آنها را سیاهدانه یا دانه خشخاش میپاشیم و درون فر با درجه ۲۵۰ درجه فارنهایت گذاشته و تا روی ساندویجها سرخ شود سپس درآورده و سرو میکنیم.
هر كس بد ما به خلق گويد ما چهره به غم نمي خراشيم ما نيكي او به خلق گوييم تا هر دو دروغ گفته باشيم